Die nächste Veranstaltung innerhalb der Workshop-Reihe „Praktiker für Praktiker“ im Rahmen der Weiterbildung für Direktvermarkter findet am Donnerstag, den 15. Mai 2025, von 9:30 Uhr bis 15:30 Uhr auf dem Biohof Lutz Koch mit anschließender Exkursion zu Mein BioRind in Pollitz statt. Der Biohof Koch liegt in Losenrade an der Elbe im äußersten Norden Sachsen-Anhalts. Der Workshop „Rinder – regional schlachten und vermarkten“ wird von der AMG in enger Zusammenarbeit mit der Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau organisiert und durchgeführt.

Es erwarten Sie Vorträge über die Rindfleischerzeugung, -veredlung und – verarbeitung bis hin zur Vermarktung sowie Zubereitung der Produkte. Zudem gibt es aktuelle Informationen zur Qualifikation Sachkunde Weideschlachtung. Den Abschluss bildet eine Exkursion zum Betrieb Mein BioRind mit Besichtigung der EU-zertifizierten Schlachtstätte. Unsere Referenten sind Praktiker sowohl aus dem konventionellen als auch aus dem ökologischen Produktionsbereich.

Hier finden Sie Einladung und Anmeldeformular. Anmeldungen sind bis spätestens 30. April 2025 möglich.